膳食公司如何来看待价格飙升的哪根葱呢

最近在广东地区以及北京出现了某些配菜原料价格不受控制的飙涨的情况，最明显的大家应该都知道，就是被传的沸沸扬扬的5元一根大葱了，为什么大葱会成为市场上的紧俏货呢？为什么价格上涨的如此离谱？下面膳食公司尚佳就现在蔬菜原料市场的规律来跟大家一起分析一下。

我们知道，一个商品的价格上涨无非是以下几种情况：

一、大葱供不应求。这我们从三方面去分析，一是种植量大葱面积的减少，由于如今通货膨胀所致，前两年很多菜农很受伤，导致大量菜农放弃了种菜，从而使大葱在根本量上减产不少；二是天气灾害，去年部分地区大雪来的很早，使得大葱苗被冻坏，导致减产；第三个是我们的种植技术指导很欠缺。

二、其他成本上涨。从种植、经纪人收购、运输、各地批发、卖菜的商贩几个流通环节成本皆要上涨，导致大葱价格调控受限。

三、市场需求不减。市民们对菜的需求从未减少，但在价格上涨大潮下，市民已纷纷表示现在已经越来越多菜吃不起了。

那么在这种情况下，我们以后会出现什么情况呢？毫无疑问，暴涨之下必有暴跌，如相关部门不能很好的传递市场信号，那么明年大葱将会出现无人问津的情况，到时又会有一批菜农受伤。

从最近几年的蔬菜市场价格变动不稳，“贱农”、“伤民”层出不穷，相关市场监管以及农业技术指导部门显然没有在市场信号传递上做到位。